中国の食品加工メーカーがニンニク成分を多く含み、安定した品質且つ無臭の加工品の製造を可能とするアリシンの防臭技術を求めています。

ニンニクを原料とした調味料、食品、薬剤製造において、アリシンの強い臭気が原因でその使用範囲が大幅に制限されているという課題があります。その解決策となる、アリシンの防臭技術、加工機器に関連する技術提案を求めています。

このニーズに関連する技術 、研究提案をお持ちの方、さらに詳細な情報が必要な方は至急ご連絡ください。

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